طراحی وب سایت

... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: کارکنان بهتر است به جای مصرف نان های تهیه شده از آرد سفید مانند نان لواش و باگت از نان سنگک و نان جو استفاده کنند ... بنابراین گزارش، در صورتی که امکان انتخاب غذا در رستوران های محل کار وجود دارد ، از غذاهای بخارپز، آبپز و یا کبابی به جای غذاهای چرب و سرخ شده استفاده شود همچنین به جای گوشت قرمز، غذاهایی که با ماهی و یا مرغ تهیه شده اند مصرف شود و در صورتی که امکان انتخاب نیست، تمام چربی های گوشت قرمز را قبل از مصرف باید جدا کرد ... این گزارش می افزاید، اگر در محیط های کار غذاهایی مانند عدسی و یا خوراک لوبیا سرو می شود، به خورشت های چرب و غذاهای سرخ شده ترجیح داده شود زیرا غذاهایی که با حبوبات تهیه شده اند وقتی همراه با نان مصرف شود نه تنها منبع خوب پروتئین هستند بلکه به علت دارا بودن فیبر به سلامت بدن کمک می کنند ... بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، در میان وعده ها، به جای مصرف مواد قندی، شیرینی و یا بیسکوییت، بهتر است انواع سبزی و صیفی جات مانند خیار، گوجه فرنگی، کاهو، هویج، میوه ها و یا لقمه هایی که در منزل تهیه شده اند مثل نان و پنیر و سبزی مصرف شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 15   شهریور   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: غذاهای دیرهضم معمولا 8 ساعت در دستگاه گوارش می مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط3 تا4 ساعت در معده باقی می مانند و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد ... بنابراین گزارش، حبوبات و غلات مثل جو، گندم، جو دوسر، لوبیا، عدس ،آرد سبوس دار ، برنج با پوست و غیره از جمله غذاهای دیر هضم به حساب می آید و غذاهای زود هضم، غذاهایی است که حاوی قند، آرد سفید و غیره هستند ... بر اساس این گزارش، غذاهای سرخ شده باید به مقدار کم مصرف شوند، زیرا باعث عدم هضم ، سوزش سردل و اختلال در وزن مناسب می شوند ... این گزارش می افزاید، افراد باید از خوردن غذاهای حاوی قند زیاد، سرخ کردنی، پرچرب و همچنین چای زیاد در هنگام سحر خودداری کنند زیرا مصرف چای، باعث افزایش ادرار شده و از این طریق نمک های معدنی که در طول روز بدن به آنها نیاز دارد، دفع می شوند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... وی گفت: بعضی از افراد به منظور کاهش گرسنگی درطول روز، غذاهای پرچرب و انرژی زا و برای رفع تشنگی در طول روز مایعات فراوان مصرف می کنند، در حالی که هر دو تعبیر فوق نادرست است ... دکتر مظفری با تاکید بر این که در وعده های غذایی سحر و افطار باید تنوع غذایی وجود داشته باشد، یادآور شد: پرهیز از مصرف غذاهای پرچرب، کاهش مصرف غذاهای پروتینی، افزایش مصرف میوه و سبزیجات در وعده سحری به منظور جلوگیری از گرسنگی و تشنگی در طول روز از نکات مهم مورد در وعده های غذایی ماه رمضان است ... دکتر مظفری، مصرف غذاهای کم حجم، سبک و دارای مواد قندی طبیعی را بهترین ماده غذایی هنگام افطار دانست و افزود: روزه داران می توانند با گذشت دو ساعت از زمان افطار، از وعده غذایی شام استفاده کنند ... دکتر مظفری افزایش مصرف غذاهای فیبردار مانند سبزیجات، حبوبات و غلات، اجتناب از مصرف غذاهای سرخ شده و پرچرب، اجتناب از مصرف فرآورده های گوشتی، پرهیز از مواد غذایی تند و خیلی شور یا خیلی شیرین وحاوی ادویه جات را از نکات تغذیه ای قابل توجه در این ماه عنوان کرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 21   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... در این مقاله سعی شده است غذاها و توصیه های غذایی مناسب برای این شرایط معرفی شود، با ما همراه باشید ... حتی با طولانی شدن مشکل یبوست، ممکن است حساسیت مراکز عصبی برای عمل دفع کمتر شده و که اصطلاحا "brain forg" پیش بیاید ... در مورد مسهل های گیاهی هم، به راحتی هر چه به شما پیشنهاد می شود را مصرف نکنید، خصوصا آن دسته که به صورت پودر شده و بدون هیچ گونه مشخصاتی از ترکیبات آن در اختیارتان قرار می گیرد ... توصیه ها در یبوست * نوشیدن آب و مایعات فراوان: کمبود آب باعث خشک و سخت شدن مدفوع شده و لذا مدفوع به سختی در روده بزرگ حرکت کرده و ایجاد یبوست می کند ... * اجتناب از خوردن فست فودها و غذاهای سرخ شده ... * غذاهای پرپروتئین مانند گوشت و پنیر به علت محتوی فیبر کمتر ممکن است در ایجاد یبوست موثر باشند ... * بعضی مواد گیاهی مانند خاکشیر، سنا، پودر گل سرخ در درمان یبوست کمک کننده هستند ... * اجتناب از خوردن غذاهای چرب و سرخ شده ... غذاهای پرپروتئین مانند گوشت و پنیر به علت محتوی فیبر کمتر ممکن است در ایجاد یبوست موثر باشند* خوردن موز (تفاوت در نوع فیبر آن نسبت به سایر میوه ها)، برنج ساده پخته شده، مرغ پخته شده بدون روغن در بهبود شرایط کمک کننده است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   مرداد   1390    شاخه : تغذیه بیمار

... مصرف غذاهای چرب و آماده و نداشتن تحرک کافی، نتیجه اش چاقی و اضافه وزن است که با بسیاری از بیماری ها از جمله مشکلات کبدی ارتباط مستقیم دارد ... سلول های کبدی که به طور طبیعی جایی برای تجمع چربی نیستند در این بیماری جایگاهی برای رسوب چربی شده و اگر این تجمع چربی همراه با التهاب باشد به آن کبد چرب غیر الکلی همراه با التهاب در نسج کبد گفته می شود ... در ضمن، افزایش تمایل افراد جامعه به استفاده از غذاهای آماده و استفاده از روغن ها مخصوصا روغن های اشباع از یک سو و تغییر الگوهای زندگی و عادات نادرست غذا خوردن از سوی دیگر، موجبات ابتلای به کبد چرب را فراهم می آورد ... علل تغذیه ای که به کبد چرب می انجامد، کدام است؟هنوز مشخص نیست که کدام غذاها بیماری را تشدید می کنند اما غذاهای چربی که مملو از روغن های اشباع هستند و مواد غذایی که اندیس گلایسمی شان (شاخص قند) بالا است در بروز این بیماری نقش داشته و بهبود را نیز به تأخیر می اندازند، یعنی غذاهایی مانند برنج، نان سفید و ماکارونی و همچنین میوه هایی که شاخص قندشان بالا است باید کمتر در رژیم غذایی این افراد به چشم بخورند ... افزایش تمایل افراد جامعه به استفاده از غذاهای آماده و استفاده از روغن ها مخصوصا روغن های اشباع از یک سو و تغییر الگوهای زندگی و عادات نادرست غذا خوردن از سوی دیگر، موجبات ابتلای به کبد چرب را فراهم می آورددر ضمن می دانید، غذاهایی که شیرینی زیاد و چربی بالایی دارند، فشارخون را بالا می برند و این اختلال از عوامل اصلی ایجاد کبد چرب به حساب می آید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی